Мечтаете принять участие в поиске трюфеля?

Я приглашаю вас присоединиться к нашим увлекательным гастрономическим путешествиям.

 

Вы увидите как происходит трюфельная охота в Италии.

Рано утром я заеду за вами в гостиницу и мы отправимся в лес для встречи с нашим другом - пьемонтским грибником "трифолау" и его дрессированной собакой.

Поиски трюфеля будут происходить в лесу или ореховой роще в окрестности города Альба.

Охотник проведёт нас по  "грибным" местам, которые знает только он.

Трюфель произрастает только в экологически чистых местах.

 

Самый душистый и самый ценный белый трюфель можно найти только в окрестности Альбы.

В охоте на трюфель обычно используется  порода собак лаготто романьоло, но иногда, по мнению нашего грибника, обычные дворняжки или смешанные породы бывают еще более способные для поиска туберов, растущих на небольшой глубине- от 5 до 30 см.

Поскольку грибы растут под землёй,  без собаки никак не обойтись.

Трюфели произрастают в симбиозе с некоторыми деревьями, такими как: ива, дуб, осина, лещина и другие. 

Дрессированный щенок может стоить от 2000 евро, а взрослая собака от 20000 евро. 

Пьемонтский городок  Альба известен как столица мировой эногастрономии, благодаря трюфельному фестивалю, который проходит здесь каждую осень.  Tuber Magnatum Pico рыцарь подземелья - белый пьемонтский ароматный деликатес это самый дорогой гриб в мире. 

Его стоимость может доходить до 1000 евро за 100 грамм.

В середине ноября в замке Гринцане Кавур проходит аукцион белого трюфеля

По окончании экскурсии понравившийся трюфель можно выкупить у охотника по договорной цене.

Советую привезти с собой подходящую для леса форму одежды: подойдут дождевики или спортивные куртки. Резиновые сапоги вы можете арендовать у нас по стоимости 10 евро за пару.
Эту экскурсию, по вашему желанию я могу совместить с посещением винодельческого хозяйства или другими экскурсиями.

 

Рекомендую ознакомиться с гастрономическим туром на несколько дней.

Это можно сделать прямой сейчас здесь.

Для бронирования тура перейдите по ссылке