Если Вы мечтаете принять участие в поиске трюфелей, подземных грибов, произрастающих под корнями деревьев, Вашей мечте суждено осуществиться!
Я приглашаю Вас присоединиться к нашим увлекательным гастрономическим путешествиям по Италии.
Во время этой экскурсии Вы увидите как происходит трюфельная охота в Италии.
Рано утром я заеду за вами в гостиницу и мы отправимся в лес, для встречи с нашим другом - пьемонтским грибником "трифолау" и его дрессированной собакой.
Поиски трюфелей будут происходить в лесу или ореховой роще в окрестности города Альба, что на севере Италии, в регионе Пьемонте, который с давних пор стал известным направлением для гурманов со всего света.
Охотник проведёт нас по секретным "грибным местам", которые знает только он один.
Трюфель произрастает только в экологически чистых местах и распространяется с помощью спорЮ произрастая в симбиозе с некоторыми растениями.
Самый душистый и самый ценный белый трюфель можно найти только в окрестности Альбы.
В охоте на трюфель обычно используется порода собак лаготто романьоло, но иногда, по мнению нашего грибника, обычные дворняжки или смешанные породы бывают еще более способны для поиска трюфелей.
Поскольку грибы растут под землёй, без помощи собаки не обойтись!
Трюфели произрастают в симбиозе с некоторыми деревьями, такими как: ива, дуб, осина, лещина и другие.
Дрессированный щенок может стоить от 2000 евро, а взрослая собака от 20000 евро.
Пьемонтский городок Альба известен как столица мировой эногастрономии, благодаря трюфельному фестивалю, который проходит здесь каждую осень. Tuber Magnatum Pico рыцарь подземелья - белый пьемонтский ароматный деликатес это самый дорогой гриб в мире.
Его стоимость может доходить до 1000 евро за 100 грамм.
В середине ноября в замке Гринцане Кавур проходит аукцион белого трюфеля.
По окончании экскурсии понравившийся трюфель можно выкупить у охотника по договорной цене.
Советую привезти с собой подходящую для леса форму одежды: подойдут дождевики или спортивные куртки. Резиновые сапоги вы можете арендовать у нас по стоимости 10 евро за пару. У нас есть все размеры обуви.
Эту экскурсию, по вашему желанию я могу совместить с посещением винодельческого хозяйства или другими экскурсиями.
Рекомендую ознакомиться с гастрономическим туром на несколько дней.
